e-book.fwf.ac.at o:1262 ISBN 978-981-13-0742-3 DOI 10.1007/978-981-13-0743-0 Food Anxiety in Globalising Vietnam Based on empirical research, this book focuses on the ambivalences and contraditions of eating in Vietnam. Against the background of an emerging consumer society and the globalisation of the agro-food system, eating becomes centre stage for people’s bodily integrity, social differentiation, identity projects as well as a lynchpin for national and international food policies. Auf Basis empirischer Studien befasst sich dieses Buch mit den Ambivalenzen und Widersprüchlichkeiten des Essens in Vietnam. Vor dem Hintergrund einer erstarkenden Konsumgesellschaft und der Globalsiierung des Agrar- und Lebensmittelsystems rückt Essen verstärkt ins Zentrum körperlicher Integrität, wird zu einem starken Referenzpunkt sozialer Differenzierung und Identität sowie staatlicher und internationaler Ernährungspolitiken. eng Essen, Identität, Körper, Lebensmittelsicherheit, Ernährungspolitiken, Vietnam, Asien Food, Identity, Body, Food Safety, Food Policies, Vietnam, Asia BIC Standard Subject Categories -- Society & social sciences (J) BIC Standard Subject Categories -- Society & social sciences (J) -- Society & culture: general (JF) BIC Standard Subject Categories -- Society & social sciences (J) -- Society & culture: general (JF) -- Cultural studies (JFC) -- Food & society (JFCV) BIC Standard Subject Categories -- Society & social sciences (J) -- Society & culture: general (JF) -- Social issues & processes (JFF) -- Globalization (JFFS) BIC Standard Subject Categories -- Society & social sciences (J) -- Society & culture: general (JF) -- Social issues & processes (JFF) -- Consumerism (JFFT) BIC Standard Subject Qualifiers -- GEOGRAPHICAL (1) -- Asia (1F) -- South East Asia (1FM) BIC Standard Subject Qualifiers -- GEOGRAPHICAL (1) -- Asia (1F) -- South East Asia (1FM) -- Vietnam (1FMV) BIC Standard Subject Qualifiers -- TIME PERIODS (3) -- Modern period, c 1500 onwards (3J) -- 21st century (3JM) 2019-05-10T09:02:04.273Z LOMv1.0 Editor BEGIN:VCARD VERSION:3.0 N:Ehlert;Judith; FN:Judith Ehlert END:VCARD BEGIN:VCARD VERSION:3.0 N:Faltmann;Nora Katharina; FN:Nora Katharina Faltmann END:VCARD https://w3id.org/kim/hcrt/scheme https://w3id.org/kim/hcrt/text Textdokument Text LOMv1.0 yes https://creativecommons.org/licenses/by/4.0 application/pdf 4391949 https://e-book.fwf.ac.at/o:1262 https://e-book.fwf.ac.at/api/object/o:1262/thumbnail LOMv1.0 discipline https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012 https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012/5 SOCIAL SCIENCES SOZIALWISSENSCHAFTEN https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012/509 Other Social Sciences Andere Sozialwissenschaften https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012 https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012/5 SOCIAL SCIENCES SOZIALWISSENSCHAFTEN https://w3id.org/oerbase/vocabs/oefos2012/504 Sociology Soziologie