o:1262 Food Anxiety in Globalising Vietnam en Auf Basis empirischer Studien befasst sich dieses Buch mit den Ambivalenzen und Widersprüchlichkeiten des Essens in Vietnam. Vor dem Hintergrund einer erstarkenden Konsumgesellschaft und der Globalsiierung des Agrar- und Lebensmittelsystems rückt Essen verstärkt ins Zentrum körperlicher Integrität, wird zu einem starken Referenzpunkt sozialer Differenzierung und Identität sowie staatlicher und internationaler Ernährungspolitiken. Based on empirical research, this book focuses on the ambivalences and contraditions of eating in Vietnam. Against the background of an emerging consumer society and the globalisation of the agro-food system, eating becomes centre stage for people’s bodily integrity, social differentiation, identity projects as well as a lynchpin for national and international food policies. Essen, Identität, Körper, Lebensmittelsicherheit, Ernährungspolitiken, Vietnam, Asien Food, Identity, Body, Food Safety, Food Policies, Vietnam, Asia Vietnam/(Südost)asien,Globaler Norden,Globaler Süden / Zeitgenössisch/(vor-)koloniale Geschichte Vietnam/(South East)Asia, Global North, Global South / Contemporary/(pre-)colonial history 1552100 978-981-13-0742-3 1552099 10.1007/978-981-13-0743-0 2019-02-27T12:39:17.437Z 44 yes 52 Judith Ehlert 52 Nora Katharina Faltmann application/pdf 4391949 https://e-book.fwf.ac.at/o:1262 no yes 16 70 16 1073231 1073476 16 1073231 1073320 1073635 1073636 14 1069745 14 1069745 1069746 14 1069745 1069746 1069812 1069817 14 1069745 1069746 1069774 1069775 14 1069745 1069746 1069774 1069776 15 1071203 1071273 1071274 15 1071203 1071273 1071274 1071283 15 1071715 1071718 1071732 1557094 PUB 506 330 Seiten Singapore Palgrave Macmillan 2019